Dégustation de vins biologiques et biodynamiques autour du Mont Ventoux avec Chloé Vieubled – Œnologue


Œno…

Œnologue de métier et par passion, je travaille en production, conseil et formation depuis 15 ans, j’ai vinifié en France et en Argentine, et je vous propose de vous faire découvrir des vins de l’appellation Ventoux à travers différentes formules.

Derrière un vin se trouve un terroir, un vigneron, un état d’esprit… je vous invite à apprivoiser le langage spécifique pour parler du vin, de vos sensations, de vos goûts, de façon objective.

Je me mets à votre disposition pour vous aider à vous familiariser avec les sens de la vue, de l’odorat, du goût et du toucher, vous permettre de faire confiance à votre ressenti appliqué à la dégustation.

© Philippe Guigon
© Philippe Guigon
 

…et cætera

grappe rouge

Quand nous nous retrouvons autour d’un verre de vin pour en décrire les qualités, nous en venons souvent à parler de nous, à nous raconter… on juge, on apprécie, on teste, on s’essaie, on se remémore… Les sens s’aiguisent.

Je vous propose de déguster des vins issus du travail de vignerons locaux impliqués dans le respect de la terre et du vivant.

Néophytes, amateurs, curieux… joyeux ! Vous serez les bienvenus pour ces moments de partage et de plaisir dans une ambiance conviviale et décontractée : initiation à la dégustation, formation à l’analyse sensorielle, soirée « vins et fromages », visites de vignobles et de caves.